Honing wordt vaak gezien als een natuurlijke zoetstof, maar hoe zit het eigenlijk met de calorieën? Is honing een gezondere keuze dan suiker? In dit artikel duiken we dieper in de voedingswaarde van honing, hoeveel calorieën honing precies bevat en wat dit betekent voor je dagelijkse voedingsinname.
Hoeveel calorieën bevat honing?
Honing bevat gemiddeld 64 calorieën per eetlepel (21 gram). Dit aantal kan variëren afhankelijk van het type honing, zoals bloemenhoning, acaciahoning of kastanjehoning. Ter vergelijking: een eetlepel kristalsuiker bevat ongeveer 49 calorieën, maar honing heeft extra voordelen door zijn natuurlijke voedingsstoffen.
Voor wie het nauwkeurig wil weten: per 100 gram honing zijn er ongeveer 304 calorieën aanwezig. Dit maakt honing een geconcentreerde bron van energie. Het is daarom belangrijk om er niet te veel van te eten, vooral als je op je calorie-inname let.
Voedingswaarde van honing
Naast calorieën bevat honing ook vitamines, mineralen en antioxidanten. De belangrijkste voedingsstoffen in honing zijn onder andere:
- Koolhydraten: 17 gram per eetlepel, voornamelijk in de vorm van fructose en glucose. Deze suikers worden snel opgenomen door het lichaam en kunnen direct energie leveren.
- Vitamines en mineralen: kleine hoeveelheden vitamine C, calcium, kalium en magnesium. Hoewel de hoeveelheden klein zijn, kunnen ze bijdragen aan je dagelijkse inname.
- Antioxidanten: honing bevat fenolen en flavonoïden die kunnen bijdragen aan een betere gezondheid. Deze antioxidanten helpen om vrije radicalen in het lichaam te bestrijden.
Is honing gezonder dan suiker?
Hoewel honing meer calorieën bevat dan suiker, wordt het vaak gezien als een gezondere optie. Dit komt doordat honing natuurlijke enzymen en antioxidanten bevat die je niet terugvindt in geraffineerde suiker.
Daarnaast heeft honing een lagere glycemische index (GI) dan suiker, wat betekent dat het minder snel je bloedsuikerspiegel verhoogt. De GI van honing ligt rond de 55, terwijl die van suiker rond de 65 ligt. Dit betekent dat honing een iets mildere invloed heeft op de bloedsuikerspiegel, maar het blijft wel een suikerrijke substantie.
Hoeveel honing mag je eten?
Zoals met alles geldt: geniet met mate. De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) adviseert om toegevoegde suikers, inclusief honing, te beperken tot maximaal 10% van je dagelijkse calorie-inname. Voor een volwassen persoon komt dit neer op ongeveer 50 gram suiker per dag, wat overeenkomt met ongeveer drie eetlepels honing.
Voor mensen met diabetes of mensen die hun bloedsuikerspiegel willen beheersen, is het verstandig om nog voorzichtiger te zijn met honing. Hoewel het natuurlijke suikers bevat, kan het nog steeds de bloedsuikerspiegel verhogen.
Honing als sportvoeding
Interessant genoeg wordt honing ook wel gebruikt als natuurlijke sportvoeding. Door de combinatie van fructose en glucose kan honing snel energie leveren tijdens intensieve trainingen. Bovendien kan de aanwezigheid van antioxidanten helpen bij het herstel na inspanning. Echter, ook hier geldt: let op de porties.
Conclusie
Honing is een natuurlijke zoetstof met iets meer calorieën dan suiker, maar biedt ook enkele gezondheidsvoordelen dankzij de antioxidanten en voedingsstoffen. Kies voor rauwe, onbewerkte honing om optimaal te profiteren van deze voordelen. Matig gebruik is de sleutel tot een gezond voedingspatroon.
Veelgestelde vragen over calorieën in honing
Hoeveel calorieën zitten er in een theelepel honing?
Een theelepel honing (7 gram) bevat ongeveer 22 calorieën.
Is honing een dikmaker?
Honing bevat suiker en calorieën, dus overmatige consumptie kan bijdragen aan gewichtstoename. Matig gebruik is aan te raden.
Is rauwe honing gezonder dan bewerkte honing?
Ja, rauwe honing behoudt meer voedingsstoffen en antioxidanten dan bewerkte honing.
Kan honing helpen bij het sporten?
Ja, honing kan door zijn combinatie van fructose en glucose een snelle energieboost geven tijdens of na een training.
